BIANCHI, PARTICULAR, MERLOT
En 1976 nuestro enólogo mentor Enzo Bianchi, agasaja a familiares y amigos compartiendo este Bianchi Particular de su cava personal. La insistencia de sus seres queridos para seguir disfrutándolo, convencen a Enzo Bianchi de llevarlo al mercado, manteniendo siempre el espíritu de su primer añada.
VARIETAL: 100% Merlot
TIPO DE BARRICA: Roble Francés
TIEMPO EN BARRICA: 12 meses
TIPO DE COSECHA: Manual
TERROIR: San Rafael, Mendoza
FINCA: Asti
POTENCIAL DE GUARDA: 15 años
NOTAS DE CATA
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Es un merlot que a la vista se presenta rojo intenso con una tonalidad violácea muy atractiva.
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En nariz nos deleita con notas especiadas y frutas negras y rojas como la mora, ciruela y grosellas. Además, estas notas se conjugan perfectamente con un carácter mineral típico de Finca Asti que se ensamblan con las delicadas expresiones de vainilla y chocolate provenientes de su crianza en roble francés.
- En boca es un vino delicado con muy buen cuerpo, taninos presentes pero sedosos y amables, que, almacenado en buenas condiciones, permitirán que la guarda de este vino se prolongue por varios años. Un Merlot de gran estirpe y complejidad.
