Bruichladdich The Classic Laddie.

CEBADA PROCEDENCIA : 100% cebada escocesa; continental, Islay y cultivado orgánicamente

MALTEADO : Sin turba

DESTILACIÓN : Receta específica

EDAD : La edad mínima depende de la receta individual

PERFIL DE MADURACIÓN : La receta varía de un lote a otro y no tiene un perfil de maduración establecido. Puede revelar la receta única de su botella

ALCOHOL : 50% ABV

Nuestro embotellado de autor y el Bruichladdich definitivo. Mostrando el estilo clásico, floral y elegante de la casa Bruichladdich, The Classic Laddie está hecho de cebada escocesa 100%, destilada, filtrada sin frío y sin colorantes.

La base de nuestro Classic Laddie no es una receta grabada en piedra, sino una filosofía de destilación. No tenemos ningún interés en la uniformidad precisa, sino que, año tras año, la variedad y la procedencia de nuestra cebada dan forma a nuestro espíritu, y se obtiene una gama cada vez mayor de barricas para evolucionar la variedad de sabores en nuestro almacén. Sin esforzarse por lograr una consistencia absoluta, cada lote de The Classic Laddie será, por naturaleza, único y sutilmente diferente.

Crear el Classic Laddie es una de las responsabilidades más complejas y exigentes otorgadas a nuestro jefe de destilación, Adam Hannett, quien selecciona a mano este ensamblaje de nuestros mejores licores para lograr nuestro característico estilo afrutado y floral de la casa Bruichladdich. Componer cada receta única es un proceso riguroso. Adam debe probar y evaluar sistemáticamente cada bebida espirituosa por el olfato, el gusto y la sensación en la boca.

Es un trabajo laborioso y difícil, que requiere una mente despejada y muchos controles, pausas y reevaluaciones durante muchas semanas. La fórmula final se decide en la tranquilidad de su sala de muestras.

Embotellamos nuestro Classic Laddie al 50% de alcohol por volumen en comparación con el promedio de 40-46%. El sabor de nuestra bebida espirituosa al 50 % ABV es cebada, lo que significa que saboreas más la malta escocesa que hemos trabajado arduamente para rastrear. No extenderemos nuestro espíritu y comprometeremos la calidad en aras de las ganancias.

Notas de cata:

Vista: La botella está enteramente pintada de un color azul turquesa, algo poco común en la industria. Según nos explicó la marca, ese color hace referencia al color de la costa que está enfrente de la destilería, en los pocos días soleados que hay en Islay. En copa posee un color pajizo claro, debido a que se trata de un whisky relativamente joven y a que ha madurado en barricas de bourbon.

Nariz: Encontraremos notas dulces y afrutadas, predominando la naranja y el caramelo. Aromas muy suaves de vainilla y cebada horneada.

Boca: Resulta algo picante al principio, pero es muy agradable. Nuevamente encontraremos fruta, especialmente manzana al horno con cítricos como la naranja en segundo plano. Notas florales y herbáceas combinan a la perfección con el dulce de la canela, la vainilla y algo de pimienta. Posee un cuerpo ligero, aunque algo oleoso.

Final: Medio. Los sabores afrutados se disipan rápidamente para dar paso a las notas dulces. Encontramos miel y caramelo, y quizás un muy sutil toque marino.