Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, con una maceración de 28 días, nace este Merlot , sin ningún aporte de madera a fin de preservar la potencia de su fruta. Nuestro enólogo destaca su aroma intenso a mermeladas de frutos rojos y su complejidad. En boca se percibe armónico, concentrado, destacándose sus taninos dulces y maduros, con un final que recuerda a ciruelas y casís. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo.

 

Variedad: 100% Merlot.

Viñedos: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza.

Cosecha: 13/Mar/2018.

Recolección: Manual en cajas plásticas de 18 kgs.

Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural. .

Crianza: Ningún tipo de crianza en madera a fin de preservar la potencia de su fruta. 

Estiba en botella: Mínimo de 6 meses.

Alcohol: 14.0 % v/v. 

Enólogo: José Luis Biondolillo.

 

TEMPUS ALBA, MERLOT

$15.500,00
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Resultado del riguroso control del proceso fermentativo, con una maceración de 28 días, nace este Merlot , sin ningún aporte de madera a fin de preservar la potencia de su fruta. Nuestro enólogo destaca su aroma intenso a mermeladas de frutos rojos y su complejidad. En boca se percibe armónico, concentrado, destacándose sus taninos dulces y maduros, con un final que recuerda a ciruelas y casís. Las uvas que dieron origen a este varietal provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo.

 

Variedad: 100% Merlot.

Viñedos: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza.

Cosecha: 13/Mar/2018.

Recolección: Manual en cajas plásticas de 18 kgs.

Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 ºC con maceración de 28 días. Fermentación maloláctica natural. .

Crianza: Ningún tipo de crianza en madera a fin de preservar la potencia de su fruta. 

Estiba en botella: Mínimo de 6 meses.

Alcohol: 14.0 % v/v. 

Enólogo: José Luis Biondolillo.